Azienda Gregorio Minervini

Die Azienda Minervini hat ihren Sitz in der Nähe von Molfetta in Apulien. Sie ernten Oliven in den jahrhundertealten Olivenhainen des Landgutes Torre Minervini im Bezirk Marcinase. Die Familie Minervini besitzt dieses Landgut seit dem 18. Jahrhundert.

Die Düngung erfolgt ausschließlich organisch. Die Olivenernte erfolgt von Hand. Innerhalb von 24 Stunden werden sie nach traditioneller Methode gepresst. Das Olivenöl der Familie Minervini zeichnet sich aus durch einen geringen Säuregehalt und einem niedrigem Prozentsatz von Peroxiden bei unverändertem Vitamingehalt.

(Quelle Internet: www.marcinase.com)