In einem kleinen Kompendium hat das Team der Olivenölbar Interessantes zum Thema Olivenöl zusammengefasst. Sie möchten das Kompendium lesen, dann klicken Sie hier.

Den vollständigen Wortlaut des Artikels finden Sie hier. Es handelt sich um den Originalartikel aus der Zeitschrift MERUM mit freundlicher Genehmigung des Herausgebers Andreas März.

Der Feinschmecker veröffentlicht in seiner Ausgabe April 2006 zusammen mit Merum ein Manifest, das an die Europäische Kommission in Brüssel und an den internationalen Olivenöl-Rat in Madrid (IOOC) gerichtet ist. Es fordert die Verschärfung der bestehenden Kontrollregelungen bei der Herstellung von Olivenöl. Ziel ist der Schutz des Verbrauchers vor Betrug und unerlaubten Manipulationen. Die Forderungen des Manifests lauten:

• Ehrlichkeit bei der Angabe
• Transparenz bezüglich der Herkunft
• Sensorik-Panels
• Jahrgangsangabe wie beim Wein
• Angabe des Abfülldatums
• Angabe der Polyphenole
• Neue Analyseverfahren.

Mitunterzeichner des Manifests sind das chemische Untersuchungsamt Hagen und der Würzburger Autor und Journalist Dr. Horst Schäfer-Schuchardt.

Den vollständigen Wortlaut des Manifests finden Sie hier. Es handelt sich um den Originalartikel aus der Zeitschrift MERUM mit freundlicher Genehmigung des Herausgebers Andreas März.

In dem Editorial der Merum-Sonderausgabe Dossier Olivenöl '05' beklagt sich Chefredakteur Andreas März über den Kulturrückstand beim Umgang mit dem Thema Olivenöl. Sein Hauptanliegen ist die Einführung noch strikterer Gesetze und Kontrollen bei der Herstellung von Olivenöl.

Den Wortlaut des Editorials können Sie hier einsehen.